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Butternut-Kürbis aus dem Ofen

 

- Butternutkürbis

- Frische Rosmarinzweige

- 4 Knoblauchzehen

- Oliven- oder Kokosöl

 

Den Kürbis längs halbieren und die Kerne entfernen. Kürbis fächerförmig mit einem Messer tief einschneiden, mit Rosmarinzweigen un halbierten Knobizehen kräftig einreiben. Zum Schluß mit Öl beträufeln, bzw. einpinseln. Knoblauch und Rosmarinzweige darauf verteilen und bei 230°C ca. 45 Min. bei Umluft im Ofen "backen". Unfassbar lecker! Kombinieren kann man den Kürbis nach Belieben. Sehr lecker z.B. mit gebratenem Mangold, Zwiebeln, getr. Tomaten und etwas kross gebratenem Räuchertofu oder weißen Bohnen.

 

 

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