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Grünkohl-Kürbis-Pfanne

 

- 1 mittelgroßer Hokaidokürbis

- 8 Stengel Grünkohl

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe

- getr. Tomaten nach Belieben

- 2 EL Mandelmus

- Tomatenmark

- Gemüsebrühe

- 1 Glas weiße Bohnen

Grünkohl fein hacken und dünsten, Zwiebel, Knobi und gewürfelten Kürbis + Tomaten anbraten. Tomatenmark und Mandelmus hinzu und Gemüsebrühe angießen, etwas einkochen lassen bis es "sämig" wird. Grünkohl und Bohnen hinzu, mit Pfeffer, ggf. noch etwas Salz und Chilli abschmecken, fertig!

 

 

 

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